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返回 当前位置: 首页/ 人造肉/ 最近更新:2025-05-29 17:02

人造肉:股票相关名词解释:人造肉板块是指在股票市场中,与人造肉生产、研发及销售等相关业务的企业所组成的板块。随着科技进步和消费者健康、环保意识提升,人造肉板块逐渐成为股市投资的热点之一。

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人造肉:“人造肉第一股”Beyond Meat上市带动人造肉概念受到关注,机构预计到2025年全球市场规模将接近300亿美元

1、板块简介

人造肉行业主要采取两种技术路线:第一种路线是基于植物蛋白、氨基酸和脂肪,通过人工方式合成肉类相似物,也就是我们通常所说的“素肉”。另一种则是从活体动物身上提取少量干细胞,随后在实验室中培养其成长为肌肉组织的人造 “培育肉”。
植物人造肉通过从豆类等植物分离蛋白质和纤维,然后改善结构加工成具有肉类口感的纤维蛋白,最后加入植物香料、微量元素、维他命等配料做成具有鲜肉味道和营养价值的素肉。植物肉饼已经能模仿牛肉、鸡肉和猪肉等主要肉种,可以比真正鲜肉富含更多的蛋白质和铁,且胆固醇和饱和脂肪含量较少。为了提高仿真度,植物肉生产商还会在素肉中添加从植物细胞中获得的亚铁血红素,让肉质的颜色更加接近真实,提供原汁原味的体验。“培育肉”来源于动物,原理是先从动物中抽取干细胞,然后通过生物培养的方式令其分裂成长,最终长成肌肉组织。在细胞结构上,“培育肉”和原肉没有本质的差别,口味相似,在培育过程中还可以控制营养成分的含量,提高营养价值。
 
 

2、Beyond Meat

美国首家“人造肉”上市公司,上市首日股价大涨。Beyond Meat 是美国一家生产和销售素食肉类的公司,利用大豆、豌豆等植物蛋白为原料制作形成类似肉的组织口感的素食肉类,也就是所谓的“人造肉”。Beyond Meat 于 2009 年创立于美国加州,以直接从植物生产肉类产品为愿景,最初主要生产冷冻鸡肉和香肠的素食替代品,2010 年在马里兰州建立制造工厂,公司 2016 年 7 月推出了素食汉堡 Beyond Burger,无论是在外观、烹饪方式还是口味上,都和真正的牛肉汉堡接近,已成为公司的标志性产品;2017 年至今,公司与多家主流零售、餐饮商进行合作,如 A&W (Canada)、Kroger、Bareburger、BurgerFi 等,其中 Beyond Burger 成为 A&W 历史上最快上线的新产品。2019 年 5 月 1日公司在美国纳斯达克挂牌上市,上市首日股价收涨 163%,募集资金 2.19 亿美元。

3、行业内融资情况

2018 年农产品技术投资额创历年新高,据 AgFunder 报告,农产品技术创新公司 2018年全年筹资总额达 169 亿美元,同比增长 43%。具体到素食或人造替代食品领域,相关公司 18 年融资活动开展也颇为频繁,其中 Impossible Foods 18 年四月发行 1.14 亿美元可转债,累计融资额度保持行业领先,新加坡淡马锡控股和香港的帆船资本成为公司新晋投资人。该领域聚集了李嘉诚、比尔盖茨等商界大佬,同时也吸引了 Tyson Foods、General Mills 等食品产业链巨头。

4、行业现状

目前“素肉”技术路线成本较传统肉略贵,但尚能被市场接受。在美国, Beyond Meat包装肉的价格约 12 美元一磅,New wave Foods 生产的植物虾肉价格约 16 美金一磅。Impossible Meat的素牛肉汉堡在餐厅售价是12美元,价格比传统的牛肉汉堡贵1美元。
虽然植物人造肉的售价比牛肉略贵,但价格尚算亲民,预计在餐饮渠道的推广顺利、商超销路打开后,生产上的规模效应会进一步降低成本。

“培育肉”技术路线成本仍高,无法量产。尽管在过去几年,“培育肉”成本随着制造工艺的逐步成熟大幅下降,但仍然无法实现量产。2013年,Mosa Meat的创办人Mark Post教授造出第一块人造肉饼的成本是 32.5 万美元。2017 年,Memphis Meat 培育的人造鸡肉产品制作成本为每磅 9000 美元。2018 年,以色列公司 Future Meat 生产的人造肉成本还在每磅 10000 美元左右。降低“培育肉”成本的决定性因素是降低血清成本,血清主要作用是给肌肉细胞提供必要的营养物质,促进细胞的自然复制,目前单算血清成本
就远高于鲜肉价值,导致“培育肉”缺乏价格竞争力,不能作为大量生产人造肉的可行方法。Memphis Meat 计划于 2021 年将成本降到足够低的水平,向市场批量供应人造肉。

5、产业链

人造肉板块解析与全面认知

股市投资新热点与食品科技革命

一、人造肉的定义与分类

人造肉,是一种通过现代科技手段制造的食品,旨在模仿传统动物肉类的味道、质地和营养成分。它主要分为两大类:植物基人造肉细胞培养肉

植物基人造肉,使用植物原料,通过特殊工艺处理,使其在外观、质地和口感上尽可能接近动物肉。这类人造肉以大豆蛋白、小麦蛋白等植物蛋白为主要成分,加入植物油和其他助剂,经过加热、挤压等工艺获得类似肉的质感,再通过调味模拟肉的味道。

细胞培养肉,则是通过培养动物细胞而成的肌肉组织。虽然其开发成本较高,仍处于实验室研究阶段,但其所含人体所需的主要营养物质与传统肉基本一致。

二、人造肉的生产工艺与市场前景

生产工艺

植物基人造肉的生产涉及多种工艺和技术,包括原料选择、粉碎、混合、成型、加热、调味等步骤。这些步骤通过精细的工艺控制,使最终产品在外观、质地和口感上接近传统动物肉。

市场前景

人造肉作为新兴食品,正在逐渐得到市场和消费者的认可。随着人们对健康饮食和环保意识的提高,以及科技的不断进步和生产成本的降低,人造肉有望在未来成为人们饮食中的重要组成部分。

从股市投资角度看,人造肉板块已成为投资者关注的焦点。多家企业纷纷涉足人造肉领域,通过技术创新和市场拓展,不断提升产品竞争力和市场份额。这些企业的股价也随着市场对人造肉需求的增长而呈现上涨趋势。

三、人造肉的投资价值与风险

人造肉板块作为股市投资的新热点,具有较高的投资价值。一方面,随着消费者对健康、环保和可持续食品的需求增加,人造肉市场前景广阔;另一方面,多家企业纷纷布局人造肉领域,通过技术创新和产业链整合,不断提升产品竞争力和盈利能力。

然而,投资者在关注人造肉板块的投资价值时,也应警惕相关风险。首先,人造肉行业仍处于快速发展阶段,市场竞争激烈,技术更新换代速度较快,投资者需密切关注行业动态和技术发展趋势;其次,部分人造肉企业可能面临原材料价格波动、生产成本上升等经营风险,对股价构成一定影响。

总结

人造肉作为现代食品科技的一次革命性创新,不仅为环保和动物福利带来了积极影响,还为人类提供了更加健康和可持续的食品选择。从股市投资角度看,人造肉板块具有较高的投资价值,但投资者也需警惕相关风险,谨慎决策。

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2025-02-27 23:36

Beyond Meat(BYND)一度下跌大约7.3%,最近五个交易日累计跌幅扩大至20%,该公司宣布裁员大约6%。 最近数日,全球消费者公司接二连三地抛出降成本计划

2025-02-20 04:06

Beyond Meat(BYND)一度涨约7.7%,刷新12月4日以来盘中高位至4.74美元,彭博援引知情人士报道称,该公司考虑从私人信贷机构融资至多2.5亿美元,从而改善流动性

2025-01-13 09:03

人造肉:农业农村部支持植物肉开发,替代蛋白有望受益于行业缺口,海外市场需求较大

预计2027年人造植物肉将增长至350亿美元。

2024-08-22 16:56

双塔食品半年报:上半年营业收入9.86亿元,同比减少3.32%;净利润5388.29万元,同比增长178.79%。公司拟向全体股东每10股派发现金红利0.20元

2024-08-16 05:47

比特币期货跌超3.7%,加密货币概念股多数追随美股上涨的表现

周四(8月15日)纽约尾盘,CME比特币期货BTC主力合约报56775.00美元,较周三纽约尾盘跌3.75%,盘中交投于60050.00-56295.00美元区间。 CME以太币期货DCR主力合约报2541.50美元,较周三跌4.85%,盘中交投于2683.00-2523.50美元区间。

2024-08-10 01:46

Beyond Meat股价上涨40%,因波动性过大而触发盘中临时停牌

2024-08-06 20:11

双塔食品豌豆蛋白产品涨价?公司回应

针对“双塔食品豌豆蛋白产品涨价”的市场传闻,公司证券部工作人员回应记者,公司出厂价没有变化,终端经销商可能存在个别涨价行为。“公司豌豆蛋白产品主要是面向企业端,需要下游再生产加工,面向消费者的占比较小。目前公司这类产品出厂价没有变化。”上述双塔食品证券部工作人员回应记者。(中证金牛座)

2024-08-06 05:55

比特币期货周一跌超13%,以太坊跌约19%,加密货币概念股哀鸿遍野

周一(8月5日)纽约尾盘,CME比特币期货BTC主力合约报54640.00美元,较上周五纽约尾盘跌13.19%,盘中交投于59445.00-49365.00美元区间。 CME以太币期货DCR主力合约报2451.00美元,较上周五跌18.98%,盘中交投于2764.00-2176.00美元区间。 加密数字货币概念股/区块链概念股中,两倍做多比特币ETF收跌28.95%,MFH跌超20.7%,以太币ETF FRNKLN ETHRM ETF、QETH、ETHV、ETHW、CETH、FETH均跌超20%,“木头姐”Cathie Wood旗下ARKB等比特币ETF跌超14%,“比特币持仓大户”微策投资MSTR跌9.6%,优点互动则涨超1.6%,Beyond Inc.涨超2.4%,两倍做空比特币ETF涨28.82%。

2024-07-30 15:56

双塔食品:美国对中国豌豆蛋白反倾销、反补贴调查结果公布

双塔食品公告,2024年6月,美国商务部对豌豆蛋白启动反倾销、反补贴调查做出最终裁决。其中:公司及子公司招远君邦商贸有限公司获得的倾销税率为269.77%,其他企业获得反倾销税率分别为111.65%、269.77%;公司及子公司招远君邦商贸有限公司获得的补贴税率为15.15%,其他企业获得的补贴税率为15.84%--355.89%。公司于近日获悉美国国际贸易委员会(“ITC”)对上述涉案产品做出反倾销和反补贴产业损害投票认定结果:认为存在实质性损害。ITC公布产业损害最终肯定性裁定后,商务部将正式发布反倾销、反补贴税令。公司将加大新产品研发力度,也将持续开拓美国以外的市场,并密切关注主要出口国家的政策变化、关税变化等事项,借助全球化产能布局提高公司的抗风险能力。

2024-07-24 23:26

高品质更安全,厘米级细胞培养鱼肉首次制备成功

创造出将近3000亿美元的巨量市场。今日重要性:✨

2024-05-10 09:31

人造肉概念股开盘大涨,雪榕生物、双塔食品涨停,四环生物、嘉华股份、东宝生物、索宝蛋白等纷纷走强

2024-05-09 04:31

人造肉公司Beyond Meat维持全年业绩指引不变,股价盘后涨超3%

别样客(Beyond Meat)一季度每股亏损0.84美元,上年同期亏损0.92美元。 一季度调整后每股亏损0.84美元,分析师预期亏损0.69美元。 一季度调整后EBITDA亏损0.3290亿美元,分析师预期亏损0.2870亿美元。 一季度净营收0.756亿美元,分析师预期0.759亿美元。 一季度美国净营收0.494亿美元,分析师预期0.440亿美元。 一季度国际净营收0.262亿美元,分析师预期0.324亿美元。 一季度毛利润率4.9%,分析师预期8.83%。 维持全年净营收预期在3.15亿-3.45亿美元不变,分析师预期3.298亿美元。 维持全年运营开支预期在1.70亿-1.90亿美元不变,分析师预期1.802亿美元。 预计全年毛利处于10%-20%区间的中上端。 Beyond Meat美股盘后涨3.4%。

2024-04-05 05:20

比特币期货涨约3.2%,上探7万美元关口,数字货币概念股涨跌各异,ETF普遍涨约4%

周四(4月4日)纽约尾盘,CME比特币期货BTC主力合约报68420.00美元,较周三纽约尾盘涨3.19%,盘中交投于65425.00-69910.00美元区间。 CME以太币期货DCR主力合约报3347.50美元,较周三微涨0.13%,盘中交投于3270.00-3468.50美元区间。 数字货币概念股中,Beyond收跌10%,Block跌约6.2%,Marathon Digital跌超4.9%,Cipher Mining跌约4.4%,BTC Digital跌约4.3%,网红券商Robinhood跌超3.9%,Riot Platforms跌约1%,数字货币交易所Coinbase跌约0.8%,嘉楠科技ADR收平,“比特币持仓大户”微策投资MSTR涨约0.6%,第九城市ADR涨超1.4%,亿邦国际ADR涨约3.2%,Mercurity FinTech涨超4.9%。 ETF(含美国现货比特币ETF)中,两倍做空比特币ETF(SBIT)跌7.57%,DEFI、BITO、BTCW、HODL、ARKB、BITB、FBTC、EZBC、IBIT、BTCO、BRRR、GBTC涨超3.95%-4.12%,两倍做多比特币ETF(BITU)涨7.73%。

2024-03-28 05:14

比特币期货失守6.9万美元,数字货币概念股涨跌各异

周三(3月27日)纽约尾盘,CME比特币期货BTC主力合约报68770.00美元,较周二纽约尾盘跌1.54%,盘中交投于71765.00-68305.00美元区间。 CME以太币期货DCR主力合约报3515.00美元,较周二跌1.61%,盘中交投于3667.00-3460.00美元区间。 数字货币概念股中,Iris Energy收跌5.62%,亿邦国际ADR和数字货币交易所Coinbase跌约3.8%,美国法官决定,美国证券交易委员会(SEC)可以继续推进针对Coinbase的诉讼;Bitfarms跌超0.9%,嘉楠科技ADR则收涨超0.7%,Beyond涨超1.4%,Riot Platforms涨约1.6%,Cipher Mining涨超2.1%,“比特币持仓大户”微策投资MSTR涨超2.2%,推出信用卡服务的网红券商Robinhood涨约3.8%,第九城市ADR涨约4.4%,Bakkt Holdings涨约5.8%,挖矿巨头Marathon Digital涨约8.3%,Bit Digital涨超9.6%。 (美国现货比特币)ETF中,美国比特币期货基金收跌2.21%,BITO、FBTC、BTCO、HODL、BRRR、ARKB、BITB、EZBC、BTCW跌1.42%-1.12%。

2024-02-28 22:53

人造肉巨头Beyond Meat(BYND)美股盘初一度上涨61.17%,迫使空头回补头寸,该公司四季度业绩超预期,称2024年毛利润率可能会高达八个百分点,有望创该公司美国IPO以来最大单日涨幅,但分析师们仍然态度谨慎

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