周末，罗永浩与西贝关于“预制菜”的口水战持续发酵。罗永浩质疑西贝部分餐品为预制菜，而西贝则断然否认，双方多次隔空争吵。 【新华社发文《不怕你预制，怕你不告诉我》】 9月13日晚间，新华社发布文章《不怕你预制，怕你不告诉我》：各方讨论背后，是消费者对于知情权的关切以及对提高餐饮质量的诉求。当“锅气”成为评价菜肴好坏的重要标准之一，餐饮从业者们也应该思考，“预制菜”如何更好辅助行业发展，成为令人安心的美味。 专家及业内人士认为，标准化、透明化、创新化发展，是预制菜产业的未来之路。一是加快出台相应国家标准，为行业发展提供依据。二是推进餐饮行业的预制菜告知制度，保障消费者知情权。三是为消费者提供畅通的申诉渠道，筑牢食品安全法律底线。 【预制菜国标草案过审 即将公开征求意见】 据第一财经，9月13日报道，国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过审查，即将向社会公开征求意见。届时，预制菜“身份”将有统一说法，餐饮门店是否使用、如何使用预制菜，也将首次纳入强制信息披露范畴。这将是预制菜行业从“野蛮生长”走向“合规时代的关键节点。 “该标准主要是规定定义和食品安全指标要求。”据一位参与起草的专家透露，草案对预制菜的分类、原料、加工工艺、贮存运输及检验方法作出了统一规定，并首次提出“不添加防腐剂”等强制性指标。与现行141项团体、地方标准相比，国标条款更聚焦“安全底线”，为监管执法提供直接依据。 【罗永浩：西贝的事情告一段落】 9月13日晚，罗永浩微博最新发文称西贝的事情告一段落：好吧，西贝的事情可以告一段落了。期待预制菜相关的国家法规尽快出台。我要忙正事了，已经耽误了一些工作。感谢大家的关心。