其中，广东地区市场表现尤为突出，三元杂接货价突破14元/公斤（7元/斤）。320斤以上大猪价格更是攀升至7.2-7.4元/斤区间，市场活跃度显著提升。

此次猪价上涨并非偶然，供需两端的协同作用形成了有力支撑。

供应端方面，国家调控措施成效逐步显现，叠加前期生猪出栏重量下降、市场出栏节奏加快，整体供应规模有所收缩，尤其是300斤以上大猪存栏量持续走低，成为推动大猪价格领涨的核心因素。随着猪价重心上移，部分二次育肥户对中小猪前景信心增强，入场积极性提高，进一步分流了部分标猪猪源。

此外，据行业监测，1月上旬中央储备冻猪肉轮换操作落地，总规模达1.7万吨的双向交易既优化了储备肉品质，也向市场传递了稳价信号，有效缓解了短期供应压力。

需求端的季节性支撑同样不可或缺。距离春节仅剩一个月左右，北方灌肠、南方腌腊等传统消费场景仍在持续，商超及餐饮企业的春节备货已全面启动，终端消费需求稳步释放。

在此背景下，猪价自2026年伊始便呈现明显跳涨态势，从2025年末的5.8元/斤快速攀升至6.4元/斤以上，短短十余天内实现显著上涨，本周末广东三元杂价格突破7元/斤，进一步印证了市场需求的拉动作用。

新牧网猪价指数显示：进入2026年后猪价出现显著跳升

仔猪市场的持续升温成为行业另一大亮点。2026年以来，仔猪市场呈现出价格上涨，多地出现“先订先得、晚购无货”的紧俏局面。统计数据显示，山东、湖南、安徽等地仔猪价格涨幅显著，较去年价格低位时分别上涨62.5%、56.3%、36.4%，业内普遍预计春节前仔猪价格将涨至400元/头左右。

结合能繁母猪存栏数据分析，后市猪价走势具备明确的基本面支撑。据行业监测，2025年10月全国能繁母猪存栏降至3990万头，为17个月以来首次回落至4000万头以下，产能去化趋势明确。由于能繁母猪存栏量对10-13个月后的生猪供应起决定性作用，当前的产能去化将在2026年二季度末逐步显现效果。

对于后市行情，业内多认为将呈现“前低后高”的走势。短期来看，春节前消费旺季支撑下，猪价有望在12-13元/公斤区间震荡运行，但一季度仍受前期母猪存栏高位影响，供应压力尚未完全释放，猪价或在成本线附近波动。中期来看，二季度末随着产能去化效果显现，生猪供应逐步收紧，叠加消费复苏预期，猪价有望进入稳步回升通道，预计下半年价格将攀升至14-16元/公斤区间。

值得注意的是，饲料成本、疫病防控及消费复苏节奏将成为影响后续猪价涨幅的关键变量。当前猪粮比仍低于盈亏平衡线，若饲料价格企稳回落，将有效改善养殖户盈利状况；而春节前后防疫压力增加，需警惕疫病对出栏节奏的扰动。整体而言，2026年猪价上涨趋势明确，行业将逐步从产能过剩向供需平衡过渡，养殖户盈利空间有望持续改善