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返回 当前位置: 首页 热点财经 聚焦3.15丨守护“舌尖安全”,食品安全监管一体化平台在全国多地落地

股市情报:上述文章报告出品方/作者:国投智能股份;仅供参考,投资者应独立决策并承担投资风险。

聚焦3.15丨守护“舌尖安全”,食品安全监管一体化平台在全国多地落地

时间:2026-03-15 09:55
上述文章报告出品方/作者:国投智能股份;仅供参考,投资者应独立决策并承担投资风险。
又是一年“3·15”。值得注意的是,今年的“3·15”晚会将主题定为“放心消费 品质生活”,并将“食品安全”置于关注领域之首,这在近年来尚属首次。餐饮后厨是否干净?食材来源是否可靠?消费过程是否透明?这是政府、企业、百姓共同关注的焦点。传统监管面临人手不足、信息不对称、整改滞后等痛点。

国投智能控股子公司中检美亚“食品安全监管一体化平台”以数字化破局,通过云端可视、AI预警、多端协同、全链追溯,让后厨走向台前,监管转向主动,安全可见。重庆、山西、甘肃、兰州等地先行先试,打造可复制推广的食品安全智治样板。


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各地实践案例


重庆|超大城市食品安全智治新范式

全域覆盖:接入经营主体18.66万户,明厨亮灶15.83万户,摄像头8.24万路,中心城区覆盖率80%。


重点兜底:学校、养老、医疗机构食堂100%覆盖;外卖“阳光厨房”2.04万户。


多跨协同:打通8部门、29企业、15平台,闭环处置风险事件超1.3万条。

山西|政企协同・降本增收新模式

规模领先:接入餐饮主体15.33万家,单位食堂3.97万家,校园食堂100%覆盖。


AI赋能:智能识别未戴口罩、鼠迹等违规。


降本增效:试点违规下降80%,商家订单提升30%,非现场监管效率提升200%。


阳光共治:抽检7.89万批次,拦截阳性农产品5.93吨。

甘肃|重点街区・旅游场景动态清零

全域智能:14个重点街区部署摄像头,10类AI算法,日均抓拍风险300500起。


动态清零:风险推送<30秒,2小时整改率98%以上,旺季闭环隐患超4.5万条。


靶向治理:锁定“垃圾桶未盖”(40%)、“未规范佩戴口罩/帽”(35%)为主要风险点。


社会共治:“一店一码”日均扫码1.2万次,促使25%商户主动整改。

兰州|全链条追溯・校园食安全覆盖

AI值守:1286所校园食堂85%接入,4200余路探头,累计预警违规超1.8万起。


全程溯源:大宗食材90%电子溯源,追溯码百万级,三端实时联动。


快速响应:预警直达校长,平均响应<15分钟,整改率90%,线下靶向检查300余次。




核心产品功能



AI智能识别・自动预警

7×24小时抓拍未戴帽/口罩、抽烟、鼠患等10余种违规,准确率99.1%,<3秒识别。

智能预警・闭环推送

AI识别后自动预警推送,三级分级,问题处置率95%以上。

远程喊话・即时整改

双向语音对讲,92%违规3分钟内整改,录音存档。

区块链固证・司法存证

预警信息上链存证,司法采信,一键出证。

企业自查・主体责任

晨检、自查、整改反馈,问题复发率降至11%。

阳光供应链・源头可溯

集中采购平台化,供应商、食材流向全程可查。

数据大屏・监管态势

实时展示接入单位、预警趋势等指标,秒级刷新,支持移动端查看。



产品亮点




  • ✅ 重点优先:学校、养老、外卖、餐饮街区全覆盖,守护“一老一小”。
  • ✅ AI降本:机器替代人工,破解监管人手不足。
  • ✅ 数据协同:政企民多方联动,打破信息孤岛。
  • ✅ 低成本落地:设备补贴、轻量化接入,门槛低、易推广。
  • ✅ 多场景适配:城市、景区、校园全覆盖,全国多地验证有效。


从一城探索到多地开花,中检美亚“食品安全监管一体化平台”已构建覆盖“监管—经营—消费”的数字化治理生态,以科技赋能安全,以数据驱动协同,实现“政府管得顺、企业做得正、百姓吃得安”。未来将持续为更多城市筑牢舌尖安全防线,助力食品产业高质量发展

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