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股市情报:上述文章报告出品方/作者:酒业家;仅供参考,投资者应独立决策并承担投资风险。

如何穿越酒业“三重门”?万字长文讲透2026白酒企业的分级突围与战略落地 | 和君酒业心法

时间:2026-03-08 15:04
上述文章报告出品方/作者:酒业家;仅供参考,投资者应独立决策并承担投资风险。

引言:两份报告,同一个指向


2026年3月,北京。第十四届全国人民代表大会第四次会议上,李强总理宣读政府工作报告,将这一年定义为“十五五”开局之年,强调“加紧培育壮大新动能”“打造智能经济新形态”“更大力度保障和改善民生”


几乎同一时间,和君咨询董事长王丰以一场题为大势观澜2026”的演讲,为企业家们勾勒出2026年的宏观图景——“防反、耦合、逆生”的三重境界。


乍看之下,一份是严谨务实的政府施政纲领,一份是充满哲学思辨的商业大势研判,二者似乎分属不同的话语体系。然而,当我们将两份报告并置研读,会发现它们指向同一个核心判断:2026年是中国经济的转折时刻,外部秩序的瓦解与内部转型的深化,正在倒逼我们重新思考增长逻辑。


对于白酒行业而言,这一判断来得尤为及时。2025年,白酒行业迎来2015年以来最严峻的调整——政策规范加码、消费代际更迭、渠道库存高压三重压力叠加,行业从“规模扩张”全面转向“价值深耕”。东方证券数据显示,2026年初至今全行业销售额下滑近20%,扣除茅台后下滑幅度达20%—25%。帝亚吉欧大中华区有机净销售额骤降42.3%,其中白酒业务跌幅高达56%。白酒行业正经历业绩、渠道、高管的“三重门”冲击。


然而,正如王丰所言:“中国式足球,以内制外,逆中蕴生。”越是艰难的时刻,越是考验战略定力与路径选择的关键窗口。


当宏观大势的“三重境界”遭遇行业的“三重门”,白酒企业该向何处去?本文尝试打通两份报告的底层逻辑,寻找其共同的思考指向,并在此基础上,根据不同量级企业的阶段性发展需求,提出分级分类的系统性发展建议——避免用马车套兔子,让每个规模段的企业都能找到适合自己的突围路径。


第一章:双重报告的共同指向——2026年的三重逻辑

一、“礼崩乐坏”与“防反逻辑”:外部压力倒逼“向内求”


王丰在演讲中直言:“二战后确立的国际秩序将不复存在”,美国一手塑造的全球秩序正在被美国亲自瓦解,普世价值”已被“大棒实力”替代,全球进入“礼崩乐坏”的时代。2025年,美国发动全球贸易战,对华贸易下降18.7%,而中国对共建“一带一路”国家贸易增长6.3%。在这一背景下,中国民众的“慕尼黑安全指数”成为全球最高——安全感不再来自外部保障,而是来自内部的稳定。


政府工作报告同样清醒地判断“外部环境变化影响加深,地缘政治风险持续上升,世界经济动能疲弱,多边主义、自由贸易受到严重冲击。”“十五五”重大战略任务中,报告明确提出“突出做强国内大循环”“在外部环境复杂严峻的情况下,必须坚持扩大内需这个战略基点”。


二者共同指向:外部压力越大,越要向内求。王丰将其概括为“防反”——承认实力对比的阶段性差距,但不承认结果的必然性;以坚韧的防守消耗对手,以敏锐的嗅觉捕捉战机。政府则将其转化为政策语言:“发挥存量政策和增量政策集成效应”“持续扩大内需、优化供给”。


二、“总发动机”与“耦合效应”:技术革命驱动效率跃升


王丰提出一个核心洞见“人工智能不是一次重要的技术进步,而是一台驱动多条技术曲线加速的总发动机。”技术之间不再是并列关系,而是高速交叉融合。他以震撼的数据佐证:AI编写代码的成本在8个月内下降91%,新药研发成本下降70%,新材料已实现“自我设计”。SpaceX的成功本质上是技术复用的成功——猎鹰9号的可回收技术、梅林发动机的技术积累、星链的供应链经验,全部耦合在一起,构建了“技术迭代成本控制生态闭环”。


政府工作报告同样将科技创新置于核心位置。“十五五”主要目标中,明确提出全社会研发经费投入年均增长7%以上,数字经济核心产业增加值占国内生产总值比重达到12.5%。报告强调“推动科技创新和产业创新深度融合”“强化企业创新主体地位”。


二者共同指向:未来的竞争是“耦合”的竞争。王丰将其概括为“能源、资源、算力”三大终极形态的对撞。政府则将其转化为“发展新质生产力”“构建现代化产业体系”的战略部署。


三、“物化”危机与“逆生”冲动:人文回归催生新机遇


王丰提出一个发人深省的问题:“科技进步给人类带来了物质生活的极大丰富和便利,但是否让人类生活过得更健康、更幸福?”他引用历史学家许倬云的话:“假如不是以人为中心,而是以物质世界作为核心指标的话,可能会出现大的危机。”


这种对“物化”的反思正在催生“逆生”的潮流。2026年初,美国新版膳食指南提出“吃真正的食物、尽量在家做饭”,被称为“营养政策的世纪大重置”。中国返乡农民工总量达1257万人,高校毕业生返乡比例超过40%。“China Medical Travel”走红TikTok,外国人来中国旅游的新三件套变成牙医、眼科、中医理疗。一款名为“死了么”的APP突然走红,解决的是独居时代“怎么活得有尊严、有陪伴”的问题。


政府工作报告同样将民生福祉置于突出位置。“十五五”主要目标中,有针对性地提出就业、收入、教育、医疗、健康、“一老一小”等7项指标,人均预期寿命提高到80岁。报告强调“坚持民生为大,加强普惠性、基础性、兜底性民生建设”。


二者共同指向:当物质生产被AI大规模接管,人的价值将从“做什么”转向“感受什么”。王丰将其概括为“人之道,损不足而补有余;天之道,损有余而补不足”。政府则将其转化为“推进全体人民共同富裕”“促进人民精神生活共同富裕”的战略目标


第二章:白酒行业的现实图景——分化加剧,拐点将至

在进入具体建议之前,我们有必要先厘清2026年白酒行业的真实处境。这不是一个“一刀切”的市场,而是一个分化日益加剧的生态体系。


一、全景扫描:从数据看行业冷暖


根据中国酒业协会《2025中国白酒市场中期研究报告》,2024年A股20家白酒上市公司存货达到1683.89亿元,同比增加192.9亿元。行业平均存货周转天数达900天,同比增加10%。59.7%的酒企营业利润减少,50.9%的企业营业额下滑,58.1%的经销商反映库存继续增加。


进入2025年,情况并未好转。19家白酒上市公司三季报显示,前三季度累计实现营业收入3176.58亿元,同比下降5.84%;实现归母净利1226.9亿元,同比下降6.88%。其中第三季度尤为艰难——19家企业营收同比下滑18.42%,归母净利同比下降22.03%。行业进入深度调整期。


二、头部阵营的格局重塑


然而,寒冬之中亦有暖意。 2025年前三季度,贵州茅台营收1309.04亿元,同比增长6.32%;归母净利润646.27亿元,同比增长6.25%。山西汾酒营收329.24亿元,同比增长5.00%;归母净利润114.05亿元,微增0.48%。


更值得关注的是,第三季度山西汾酒以89.6亿元的单季营收,跃居第二。至此,白酒上市公司营收规模前三的席位,被酱香(茅台)、浓香(五粮液)、清香(山西汾酒)三大香型代表瓜分,“茅五汾”的行业新格局初步显现。


中国财经报道指出,贵州茅台和山西汾酒2025年前三季度总营收和净利润均创历史新高,显示出头部企业的强大韧性。


三、腰部阵营:挤压式增长下的生存考验


与头部企业形成鲜明对比的是,绝大多数腰部企业陷入营收与利润双双下滑的困境。和君酒水事业部总经理李振江指出,2025年头部企业已占据近八成行业营收和近九成净利润,马太效应持续凸显,且这一集中化趋势预计在2026年及以后将进一步强化。


四、价格带分化:两头热、中间冷


中国酒业协会报告显示,800-1500元价格带倒挂最严重,500-800元价格带产品生存最为困难。而100-300元价格带成为动销主力。


2026年春节的动销数据进一步印证了这一趋势。最新调研显示,2026年春节白酒全渠道动销量同比下滑约10%-15%。但分价格带看,高端白酒(千元以上)表现稳健,飞天茅台西南均价仍维持在1835元/瓶;300-800元次高端价格带承压较大,动销下滑约20%;100-300元大众价格带动销相对平稳,部分光瓶酒甚至实现逆势增长。


另据泸州白酒价格指数办公室调查,2月中旬全国白酒环比价格总指数为99.93,下跌0.07%,价格体系仍在寻底过程中。


第三章:分级突围——不同量级白酒企业的差异化发展建议

王丰在演讲中强调:“我们要用内在的确定性,去驾驭外部的不确定性。”对于白酒企业而言,“内在的确定性”首先来自对自身规模的清醒认知。年营收千亿级的企业与十亿级的企业,面临的“球门”完全不同,所需的战术也截然不同。


以下我们按照百亿级以上头部企业、30亿-100亿腰部企业、10亿-30亿成长型企业、10亿以下区域中小企业四个量级,提出分级分类的发展建议。


一、百亿级以上头部企业:从“规模扩张”到“生态构建”


阶段特征:这类企业已建立全国性品牌认知,拥有成熟的渠道网络和稳定的核心市场。2025年,茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、洋河等头部企业合计占据行业近八成营收和近九成净利润。但“大”不等于“强”,头部企业同样面临价格刚性维护、渠道库存压力、组织效能提升等挑战。


核心任务:构建“耦合型”生态系统,实现从“单点突破”到“全链赋能”的跨越。


建议一:推进组织架构变革,释放品牌活力


2026年2月郎酒打响了酒业营销体系变革的第一枪:撤销原销售公司及青花郎事业部、红花郎事业部、兼香事业部,设立青花郎、红花郎、龙马郎等五大销售公司,形成“5个销售公司 10个销售区域”新架构。


这一变革的深层逻辑在于:品牌公司化运作让各价格带产品拥有独立决策权和资源,能够更敏捷地应对各自价格带和消费人群的竞争。白酒行业分析师蔡学飞指出,龙马郎作为兼香品类代表被推向前台,单独成立公司,显露出郎酒欲将“酱香 兼香”双轮驱动落地的战略意图。


和君咨询认为,对于百亿级头部企业而言,组织架构不是“能不能改”的问题,而是“什么时候改、怎么改”的问题。建议借鉴郎酒经验,在保持集团战略统筹的前提下,赋予各品牌线更大经营自主权,实现“集团管总、兵种主建、战区主战”的新型组织形态。


建议二:推动数智化转型,构建数据资产


工信部《酿酒产业提质升级指导意见》明确提出“推进智能化转型发展”,支持行业级大模型和智能体开发。头部企业应走在转型前列。


舍得酒业的实践值得借鉴。在生产端,企业深化智能制造与工业物联网的场景应用,实现从原粮采购到酿造的全过程业务数字化;在消费端,消费者通过扫码即可收到产品的溯源信息以及“区块链”证书,用分布式“不可篡改”的区块链技术真实呈现老酒的动态酒龄。2024年,沱牌舍得获评工业和信息化部“5G工厂”,成为行业数字化转型的标杆之一。


中金公司研报指出,茅台通过“i茅台”数字营销平台实现直营收入占比突破35%,渠道库存已降至1.5个月安全水位,较2023年峰值下降40%。数智化转型的红利正在显现。


建议三:布局全球化2.0,从“产品出口”到“文化输出”


当前,中国白酒出口量不足总产量的0.5%,对比苏格兰威士忌出口量占产量的97%,差距即空间。遵义市2026年《政府工作报告》已明确将“积极融入国家‘一带一路’建设,推动企业‘走出去’开拓市场,支持白酒出口”写入工作安排。


建议头部企业分两步走:第一阶段(20262027年),以东南亚市场为基本盘,依托华人网络建立认知,目标出口占比提升至2%;第二阶段(20282030年),开发全球适口型产品线,同时融合风味创新,伴随中餐出海实现“酒餐协同”——如火锅 白酒、烤鸭 黄酒等场景绑定。


二、30亿-100亿腰部企业:从“跟随战略”到“差异化突破”


阶段特征:这类企业已具备一定区域基础或细分品类优势,但在全国化扩张中面临头部企业的挤压。


核心任务:找准“防守反击”的战略支点,在细分赛道建立不可替代性。


建议一:深耕“根据地市场”,构建防御工事


在存量竞争时代,全国化不再是唯一选择,“区域高占有”同样具有配置价值。数据显示,今世缘、古井贡酒、金徽酒等区域龙头仍保持相对稳健的增长态势。


遂宁产区的实践提供了有益参照。作为川酒“最年轻”的产区,遂宁聚焦“诗酒文化”,积极构建全域旅游发展格局,将沱牌舍得文化旅游区打造为世界级酒文化IP,同时推广“诗酒射洪”文旅品牌。对于腰部企业而言,与其在全国市场“撒胡椒面”,不如在优势区域“深挖洞、广积粮”,将根据地市场打造成难以攻破的“马其诺防线”。


建议二:挖掘“差异化品类”,建立认知壁垒


李振江指出,对于中小酒企而言,未来的发展正被推向聚焦化与差异化的关键抉择:要么在低度潮饮、特色香型等细分赛道实现差异化突破,做深做透;要么彻底聚焦区域市场,构建坚实的“根据地”,走向“小而美”的精品化道路。


衡水老白干的实践值得关注。2026年,企业明确保持战略定力,坚持“双品出击”布局高端与口粮酒市场,锚定消费升级、电商崛起等三大趋势。这种“高端占位 大众走量”的双品策略,既维持了品牌高度,又保障了现金流安全。


建议三:探索“技术复用”,实现降本增效


腰部企业在研发投入上虽不及头部,但可以在特定环节实现技术突破。习酒“生产预测大模型1.0”对轮次产酒预测准确率达95%以上,古井贡酒5G工厂中AGV小车效率提升约100%。这些案例表明,AI赋能不再是头部企业的专利,腰部企业完全可以在局部环节实现“单点突破”,以技术复用降低综合成本。


三、10亿-30亿成长型企业:从“机会驱动”到“能力建设”


阶段特征:这类企业通常拥有独特的区域资源或品类优势,但管理体系、渠道能力、品牌积淀相对薄弱。


核心任务:完成从“野蛮生长”到“规范运营”的蜕变,为下一步跃升积蓄能量。


建议一:聚焦核心价格带,避免战线过长


银河证券研报指出,2026年行业将处于筑底过程,终端需求下滑幅度收窄、供给端继续出清。对于成长型企业而言,这一阶段不宜盲目扩张,而应聚焦最具优势的核心价格带。


从市场结构看,300-800元新中产价格带是2026年的关键增长区,预计占比将提升至35%;50-200元价格带覆盖Z世代年轻消费群体,潜在年轻酒饮人群市场规模约4000亿元(含低度酒、果酒等多元化品类)。建议成长型企业根据自身禀赋,选择其中一个价格带深耕细作,避免同时在多个战场作战。


建议二:夯实供应链基础,建立品质护城河


遂宁产区的实践表明,供应链韧性是酒企穿越周期的关键保障。当地通过组建酒粮产业发展中心和平台公司,建成酒粮基地16万亩,年产生态酒粮达10万吨,产值达3亿元。


对于成长型企业而言,向上游延伸建立专用原料基地,既是品质保障的需要,也是成本控制的手段。卫星遥感、物联网监测技术的应用,可提升原料标准化水平,从源头保障品质稳定性。


建议三:借力即时零售,实现渠道创新


据行业调研,2024年酒类即时零售规模持续扩大,增速超过35%。对于成长型企业而言,与其在传统渠道与头部企业硬碰硬,不如借力即时零售、直播电商等新渠道实现“弯道超车”但需注意平衡价格管控。私域流量转化率可达8%-12%,远超传统渠道的2%。建议企业建立数据中台,逐步积累消费者数据库,从“百万级”向“千万级”跨越。


四、10亿以下区域中小企业:从“面面俱到”到“小而美”


阶段特征:这类企业数量众多,但规模有限,通常以本地市场为主,产品线杂乱,品牌认知模糊。遂宁产区2024年有白酒酿造企业(作坊)113家,除舍得酒业外,其他企业规模都不大,尚未形成产业梯度。


核心任务:做减法、做极致,在“小而美”中寻找生存空间。


建议一:极致聚焦,做深做透一个细分市场


仁怀市的“亲民酒”实践提供了有益参照。自2025年以来,仁怀分三批发布认证赋码亲民酒67款,覆盖100毫升小瓶装到500毫升标准装等多种规格,价格精准对接大众消费需求。截至目前,亲民酒累计销售额超1亿元,实现了从高端宴请向家庭聚餐、朋友小聚等日常场景的延伸。


对于中小企业而言,“小而美”不是退而求其次的选择,而是在巨头夹缝中生存的理性路径。


建议二:拥抱产区协同,借力平台发展


工信部《指导意见》明确“支持大中小企业融通发展,打造区域智慧供应链和创新联合体”。遵义市“四区多点”的产区布局表明,核心产区背书是中小企业的信任基石。


建议中小企业主动融入产区品牌建设,借力产区公共品牌降低市场认知成本。同时,积极参与供应链协同,通过平台经济、总部经济等新模式,实现资源共享、成本共担。


建议三:专注情绪价值,做温度的品牌


王丰指出:“让心灵生活回归的‘谷子经济’、情绪价值将成为商业竞争的焦点。对于中小企业而言,这正是与巨头错位竞争的最佳切入点。


与其在功能层面与头部企业硬拼,不如在情感层面建立连接。汾酒2026年明确提出新增专项费用支持“情绪消费”,针对悦己消费场景进行精准投入。中小企业完全可以做得更极致、更有温度——深耕本地文化,服务本地社群,做“街坊邻居的酒”,而不是“全国人民的酒”。


第四章:三重境界下的战术落地——从战略到执行

前文从“防反、耦合、逆生”三重逻辑出发,结合不同量级企业的发展阶段,提出了差异化的战略建议。然而,战略的价值在于落地。2026年春节酒市的最新数据表明,行业正在发生深刻的结构性变化——消费习惯从“提前买”转向“马上要”,渠道格局从“补充渠道”升级为“主力战场”,品牌竞争从“功能比拼”演进为“情绪共鸣”。


本章将基于最新的市场动态,将三重逻辑转化为可落地的战术动作,形成覆盖产品、渠道、品牌、组织的完整战术体系。


一、渠道战术:从“补充渠道”到“主力战场”——即时零售的临界点突破


1.1 渠道变革的底层逻辑:从“囤货”到“即时”


2026年春节,酒类消费的一个显著变化是购买习惯的根本性迁移。湖北人人大经贸有限公司董事长宋宁观察到:“消费者的购买行为更加理性,不再提前囤酒,而是集中在春节前几天补货,即时性消费需求凸显。”石家庄经销商郑治锋也反映,终端商户从以往“一车一车地要”变成了“几箱几箱地要”,碎片化采购成为主流。


这种“去囤货化”趋势,为即时零售的爆发提供了土壤。数据显示,2024年酒类即时零售市场规模仅360亿元,2025年有望攀升到720亿元,实现翻番。从渠道增速看,2025年传统渠道增长困难,传统电商增速10%—15%,而即时零售增速预计达到100%。研究显示,酒类即时零售渗透率已从1.8%提升到约4.5%,距离25%的“临界点”尚有距离,但成长速度惊人。


美国宾夕法尼亚大学教授戴蒙·森托拉通过实验证明,25%是扭转群体共识的关键比例。一旦市场渗透超过这一阈值,新行为将迅速被多数人接受。当前酒类即时零售的发展态势,恰如当年的淘宝和抖音,正从“配角”走向“主角”。


1.2 “三驾马车”全面爆发:平台、酒企、酒商加速布局


平台加码2026年1月,阿里巴巴官宣淘宝闪购成为公司一级战略,3年不考核盈利、全力投入,并制定2026年夺取即时零售“绝对第一”的目标。公司计划投入超50亿元,其中20亿元专项补贴商家/便利店,酒饮品类立下年销超百亿的目标。


美团闪购持续发力,官方认证茅台酱香酒门店增长到近3000家,覆盖245城;共建源头溯源 官方鉴真 一对一急送。春节期间,美团即时零售酱香白酒同比增长157%、无醇啤酒同比增长338%、精酿/白兰地同比增长100%。


京东酒世界携手1919快喝,依托5000 门店做前置仓,为传统烟酒店开线上云店,线上订单占比目标超过40%。在县城/乡镇建设轻资产酒水外卖仓(3万内启动),快速渗透下沉市场。


名酒下场:五粮液联合核心经销商开设品牌闪电仓,推出即时零售专属礼盒,大促期间销售额翻倍增长。泸州老窖开创抖音直播 小时达服务,门店升级前置仓,直播就近发货,单场直播成交破千万,打造内容 渠道闭环。


茅台则通过“i茅台”开通即时配,900 授权门店上线美团闪购。公司严控货源与价格,官方渠道与平台渠道双轨可控,打造高端名酒即时零售标杆。更值得关注的是,2026年1月,53度500ml飞天茅台以1499元/瓶的官方建议零售价首次登陆“i茅台”,彻底打通厂家直达消费者的直供通道。


酒商转型:酒小二前置仓覆盖18省580余市县,2025GMV攀升至60亿元,前置仓数量突破2200个,实现“平均15分钟送达”。1919全国5000 门店全面开通即时配送,2025年“双十一”即时零售GMV达到1.5亿元,订单同比增长500%。华致酒行推出“华致优选”,200多家仓店一体化改造,即时零售营收同比翻番。


长期从事零售研究的吾知酒类连锁咨询机构创始人樊晓燕分析认为“2026年渠道主权将发生转移,从经销商主导转向‘平台 品牌 门店’三方共治;酒类消费发生迁移,小时达成为用户默认选项,不做即时零售等于放弃年轻客群。”


1.3 分级战术建议




二、产品战术:从价格分级到场景分级,从功能满足到情绪价值


2.1 价格带分化的市场信号


2026年春节酒市呈现“大众、高端稳健,中端承压”的鲜明格局。


高端市场800元以上):茅台、五粮液两大龙头表现强势。飞天茅台动销旺盛,价格最高时达到1800元/瓶,节后价格稳定在1700元/瓶;五粮液在800-1000元价位段占据绝对优势,动销稳步增长。


大众市场50-300元):成为消费的中坚力量。石家庄市场50-200元价位段动销尤为突出,山庄皇家窖藏(12)、丛台活分子等区域大众产品深受青睐;武汉市场150-200元价格带中,白云边12年、15年表现突出;安阳市场100-200元价格带中,仰韶彩陶坊人和、老白汾10年收获良好口碑。


值得关注的是,50元以上的高线光瓶酒成为亮点。除玻汾在全国大部分市场占据核心地位外,沱牌T68今年春节期间需求旺盛,增长率远超预期。


中端市场300-500元):整体承压。虽然青花汾酒20、剑南春、习酒·窖藏1988等仍有亮眼表现,但部分高端酒品销量不及预期,价格内卷严重,经销商利润空间被大幅压缩。


2.2 场景驱动的产品创新


消费场景的变化正在重塑产品形态。


1919酒饮生活馆的观察显示,企业大额采购在春节前基本完成,春节期间主要是零散客户的即时用酒需求——过节送礼、团圆宴用酒等。应急、夜间、居家成为新“三驾马车”:即兴小聚、家庭宴请、夜宵烧烤、临时送礼成为新场景;夜间订单(20:00-24:00)占比超45%,跻身黄金时段。


产品形态随之变化:小酒、小瓶红酒、听装啤酒增速最快,“整箱囤货”失宠;单瓶/双支礼盒走量,适配即时饮用与送礼;酒 零食 冰饮组合套餐提升客单价与毛利。百威啤酒推出渠道专属小包装产品,夜宵场景精准运营,市占率领先。


年轻女性群体快速增长,带动低度酒、果酒爆发。即时零售25-35岁消费群体占比超60%,低度酒、果酒、预调酒增速超过150%,成为行业最快增长品类。


2.3 情绪价值的崛起


四特酒2026年春节营销提供了一个值得借鉴的范本。在众多品牌围绕“马”元素大做文章时,四特酒选择回归春节最本真的情感内核——团圆与守护,以“喝四特,年更香”为主题,打出了一套情感营销组合拳。


主题短片《每一顿都特香》以细腻的镜头语言记录下游子在外与在家的不同状态,唤起人们对“家宴”的渴望,累计曝光900万 。抖音挑战赛#每一顿都特香 总曝光1.3亿 ,参与人数突破7600人,话题互动总量超231万。从线上到线下,从内容到场景,四特酒全域总曝光突破1.7亿。


这一案例印证了李振江的判断:2026年酒业竞争将升级为抢夺共鸣与共情的“心智战争”。未来,谁更能满足消费者——尤其是高净值人群的情绪价值需求,谁就将在下一轮竞争中占据先机。


2.4 分级战术建议




三、品牌战术:从历史传承到当代表达,从功能叙事到情感共鸣


3.1 年轻化表达的创新实践


2026年酒企开年战略中,“年轻化”成为关键词。舍得酒业提出以创新营销拥抱年轻化,通过“酒餐 酒景 酒旅”产业联动打造多元消费场景,以内容营销实现老酒年轻化表达。衡水老白干则将电商崛起作为重要发展趋势,抢抓数字化时代的市场机遇。


四特酒的实践提供了具体路径:联动美食、生活、文旅等多领域KOL,围绕“年味”展开全方位种草。从AI技术打造的“古人访谈”系列——陶渊明、王安石、宋应星、王勃“穿越”而来共话年俗,到酒垂类KOL专业测评、美食达人沉浸式场景种草,全平台累计曝光1431万 。


3.2 文化IP的当代价值转化


工信部《指导意见》明确支持“加强品牌文化赋能”。建议企业:


头部企业:打造国家级文化IP,建设中国酒文化数字博物馆,开发“二十四节气”系列产品线,将酒文化元素转化为家居用品、服饰、美妆等设计元素。


腰部企业:深耕区域文化,讲好“地方故事”。遂宁产区聚焦“诗酒文化”,将沱牌舍得文化旅游区打造为世界级酒文化IP,同时推广“诗酒射洪”文旅品牌。


成长型企业:聚焦细分人群,建立情感连接。仁怀市推出“亲民酒”,分三批发布认证赋码产品67款,累计销售额超1亿元,实现了从高端宴请向家庭聚餐、朋友小聚等日常场景的延伸。


中小企业:服务本地社群,做有温度的品牌。四特酒“幸福中国年”IP持续八年深耕江西本土,让“喝四特,年更香”的口号深入人心。


四、组织战术:从事业部制到公司制,从管理导向到经营导向


4.1 郎酒“第一枪”的示范意义


2026年2月26日,郎酒打响了酒业营销体系变革的第一枪。行业认为,此次升级为“公司制”的深层逻辑在于:第一,为了更“贴紧市场”——决策链条大幅缩短,实现“让听得见炮火的人指挥战斗”;第二,为了更“精耕细作”——五大公司围绕各自品牌定位进行专属资源配置,避免内部同质化竞争;第三,为了更可持续地增长——自主经营、自负盈亏驱动各公司关注增长质量与盈利能力。


4.2 茅台的组织进化


茅台同样在推进组织变革。2026年1月1日,贵州爱茅台数字科技有限公司注册成立,为贵州茅台酒股份有限公司全资子公司,负责i茅台相关业务运营。这标志着茅台将数字化平台提升到独立公司运营的战略高度。


4.3 分级战术建议




五、经销商战术:从坐商到行商,从分销到服务


5.1 经销商群体的分化与转型


2026年春节市场调研显示,经销商群体分化现象加剧。部分主要依赖团购渠道的经销商,在消费场景从商务宴请向家庭团聚、自饮转变的背景下,团购订单大幅下降;而布局多元化渠道的经销商,凭借渠道优势更好地适应了市场变化。


即时零售等新零售渠道的兴起,对经销商的产品结构提出更高要求。产品结构丰富、供应链完善的商家在新渠道中更具话语权,一级代理商凭借价格优势和正品保障,竞争力进一步提升。


石家庄经销商郑治锋直言:“行业已进入深度‘洗牌期’,无论是酒厂还是经销商,都面临着淘汰与升级的考验,唯有主动调整、积极应对,才能在激烈的竞争中站稳脚跟。”


5.2 经销商的应对策略


针对市场变化,各地经销商已开始调整经营策略:


郑治锋模式:重点做好“保存量、拓新客”,通过增加客户拜访量、深入挖掘新消费需求,巩固现有客户群体;主动适应碎片化销售新模式,优化运营流程,降低经营成本;同时持续关注露酒等新兴品类的布局机会。                                                      

宋宁模式:在巩固传统渠道基础上,发力即时零售渠道。公司自2025年第四季度开始为酒小二、歪马送酒等平台提供红酒、洋酒供应链,2026年计划进一步拓展白酒品类的即时零售布局。


周斌模式“聚焦大众、突破宴席”,以中低端市场为核心,强化仰韶彩陶坊人和、老白汾10年等优势产品的市场地位;同时在中高端市场重点布局宴席场景,通过加大开瓶促销力度、提高店老板开桌费等方式,吸引宴席客户。


5.3 经销商转型方向


未来代理商赚取的将是“配送费和服务费”,这将倒逼渠道角色发生本质蜕变。过去坐在店里等客上的“坐商”,必须走向市场成为开拓场景的“行商”。


广州市场已涌现出一批新型经销商,他们不再单纯卖货,而是深耕企业商会、策划高端宴席、运营私人品鉴会,努力提升每一瓶酒的开瓶率,未来的核心价值在于“服务”与“场景”。


2026年的白酒市场,正经历从“规模扩张”到“价值深耕”的根本性转变。无论是渠道、产品、品牌还是组织,战术落地的核心原则可归纳为三点:


第一,以消费者为中心。茅台取消分销、力推直营,标志着行业竞争进入直面消费者的“抢人”新阶段。未来的竞争,是供应链响应速度和消费者触达效率的竞争。


第二,以场景为触点。“提前买”到“马上要”,从商务宴请到家庭小酌,消费场景的变化正在重塑产品形态和渠道格局。谁能在场景中与消费者建立情感连接,谁就能赢得未来。


第三,以效率为生命。无论是郎酒的组织重构,还是茅台的渠道扁平化,核心目标都是提升决策效率和市场响应速度。在存量竞争时代,效率就是生命力。


正如一位经销商所言:“现在是拼耐力、拼实力的时候,看谁能坚持更久。”唯有坚守初心、主动适应,才能穿越行业周期,在分化中突围,在变局中生长。


结语:以内制外,立于不败

行文至此,我们不妨回到开篇的两份报告。


政府工作报告提出“实现‘十五五’良好开局”,工信部《指导意见》擘画了“百亿园区、千亿集群、万亿产业”的发展格局。王丰则用“防反、耦合、逆生”三重境界,为企业家指明了穿越周期的精神路径。


对于白酒行业而言,2026年是分水岭之年,也是分化之年。那些能够坚守品质根基、拥抱Z世代审美、布局全球市场、践行ESG责任的头部企业,将在新一轮产业升级中占据主导地位;那些能够找准细分赛道、深耕区域市场、挖掘情绪价值的腰部及中小企业,同样可以在巨头夹缝中找到属于自己的生存空间。


关键是:认清自己的量级,做自己该做的事。百亿级企业不必羡慕十亿级企业的灵活,十亿级企业不必模仿百亿级企业的排场。马车有马车的道路,兔子有兔子的洞窟。在“礼崩乐坏”的外部环境中,最重要的不是跑得多快,而是找到属于自己的“球门”。


在防反中固优势、补短板——从压货式增长转向渠道健康度优先,让价格回归刚性,让经销商重拾信心。


在耦合中建生态、拥抱空天时代——以AI为“总发动机”驱动全链路智能,让数据产生酒香,让组织敏捷应变。


在逆生中复兴东方文明、安顿心灵生活——从功能满足转向情绪价值,让白酒回归文化根脉,在“逆生”潮流中抢占心智。


2026年,让我们以内制外,立于不败;顺势而为,逆中蕴生。

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